À défaut d’être tombé dans une barrique, François Despagne est né en 1964 dans un pied de vigne, comme il aime à le rappeler.
Héritier d’une longue lignée de vignerons, il possède aujourd’hui plusieurs domaines : Château Grand Corbin-Despagne, Château Petit Corbin-Despagne, Château Le Chemin, Château Ampélia. Dans ces conversations autour d’une bouteille, il nous apprend à mieux connaître les appellations emblématiques de la rive droite bordelaise, Saint-Émilion, Pomerol et Castillon. Quels sols y trouve-t-on ? pour quels cépages ? avec quels «marqueurs» qui diraient l’identité de terroir ?
Autant de questions auxquelles ce chercheur en biologie moléculaire, œnologue, gestionnaire de domaines viticoles, consultant en vignes et vin, tente de répondre dans ce seizième titre de la collection Autour d’une bouteille, qui a pour ambition de recueillir les paroles des grands acteurs du vin en France.
Autour d'une bouteille avec François Despagne
En détails
- 112 pages
- format 17x24 cm
- imprimé en France
- parution 8 novembre 2024
- ISBN 9782356394040
L'auteur
En 1989 Gilles Berdin s’inscrit à l’Institut d’Œnologie de Bordeaux et obtient en 1992 le DUAD (Diplôme Universitaire d’Aptitude à la Dégustation). Il crée par la suite plusieurs clubs pour amateurs de vin, dispense des cours de dégustation, conçoit et anime la première émission radiophonique bordelaise entièrement consacrée à la viti/viniculture. Il rédige aussi régulièrement des articles dans plusieurs revues. De ses rencontres avec les viticulteurs mais aussi avec tous les passionnés de vin a germé l’idée de recueillir, sous forme de livre, un peu de leur mémoire, de leur expérience, de leur savoir-faire.
Autres parutions
- André Lurton (2010)
- F. et D. Cathiard (2010)
- C. Valette & X. Pariente (2010)
- Anthony Barton (2010)
- F. Lévêque, courtier en vins (2011)
- Hubert de Boüard (2011)
- P. Raoux, la winery (2011)
- D. Dubourdieu, l'œnologie (2012)
- Henry Duboscq (2013)
- Irouleguy (2013)
- M. Andraud & J.-L. Thunevin (2013)
- Jean Gautreau (2015)
- Nicolas Joly, la biodynamie (2016)
- V. Boss-Drouhin, ma Bourgogne (2019)
- Les négociants (2020)
- François Despagne (2024)